Compote de pommes-bananes
La compote de pommes-bananes est un classique de la cuisine familiale française, idéale pour profiter des fruits de saison tout en douceur. Préparée avec des pommes type Granny Smith ou Golden et des bananes bien mûres, cette recette simple et rapide met en valeur la fraîcheur des fruits, sans ajout superflu. Elle convient à tous, petits et grands, et se déguste aussi bien tiède que froide.Riche en fibres et sans sucres ajoutés, cette compote maison est parfaite pour un dessert léger ou un goûter sain. Les pommes apportent une touche acidulée, tandis que la banane adoucit naturellement la préparation. Préparez-la en quelques étapes simples et savourez un dessert authentique, à la fois gourmand et équilibré. Lancez-vous, c’est la recette idéale pour débuter en cuisine !
Description
La compote de pommes-bananes est un classique de la cuisine familiale française, idéale pour profiter des fruits de saison tout en douceur. Préparée avec des pommes type Granny Smith ou Golden et des bananes bien mûres, cette recette simple et rapide met en valeur la fraîcheur des fruits, sans ajout superflu. Elle convient à tous, petits et grands, et se déguste aussi bien tiède que froide.Riche en fibres et sans sucres ajoutés, cette compote maison est parfaite pour un dessert léger ou un goûter sain. Les pommes apportent une touche acidulée, tandis que la banane adoucit naturellement la préparation. Préparez-la en quelques étapes simples et savourez un dessert authentique, à la fois gourmand et équilibré. Lancez-vous, c’est la recette idéale pour débuter en cuisine !
- Total
- 35 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories140 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Couteau d’office1
- Casserole1
- Mixeur plongeant1
Ingrédients
Ingrédients
- C
compotée de fruit
- P
3 pomme
Granny Smith ou Golden Épluchées, épépinées, coupées en morceaux
- B
2 banane mûre
Épluchées, coupées en rondelles
Pour la cuisson
- E
5 cl eau
Pour éviter que la compote n’attache
- J
jus de citron
Quelques gouttes pour éviter l’oxydation (facultatif)
La recette
Préparer la recette
- 1
Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Utilisez un couteau d’office pour plus de précision.
- 2
Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Choisissez des bananes bien mûres pour plus de douceur.
- 3
Déposez les morceaux de pommes et de bananes dans une casserole.
- 4
Ajoutez l’eau et quelques gouttes de jus de citron si désiré. Cela aide à préserver la couleur de la compote.
- 5
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps. Les fruits doivent être tendres.
- 6
Retirez le couvercle en fin de cuisson pour faire évaporer l’excès d’eau si besoin.
- 7
Mixez la compote à l’aide d’un mixeur plongeant pour une texture lisse, ou écrasez à la fourchette pour une version rustique.
- 8
Laissez tiédir la compote avant de la verser dans des pots propres.
- 9
Servez la compote de pommes-banane nature, ou accompagnez-la d’un biscuit sec pour un dessert traditionnel.
Notes
- Utilisez des pommes acidulées pour une compote plus parfumée.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour varier les saveurs.
- La compote se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un bocal fermé.
- Pour une version sans mixeur, écrasez simplement à la fourchette.
- Servez tiède ou froide selon vos envies.
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