Compote de poires à la cannelle
La compote de poires à la cannelle est un dessert traditionnel français, apprécié pour sa douceur et sa simplicité. Préparée avec des poires de saison, comme la Williams ou la Conférence, cette recette met en valeur la saveur naturelle du fruit, relevée par une touche de cannelle. Elle se déguste aussi bien tiède que froide, en dessert léger ou au goûter.Riche en fibres et sans matières grasses ajoutées, cette compote maison est idéale pour petits et grands. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients et peu de matériel. Servez-la seule, avec un biscuit sec ou en accompagnement d’un yaourt nature pour un plaisir sain et gourmand. Lancez-vous et profitez de la saison des poires !
Description
La compote de poires à la cannelle est un dessert traditionnel français, apprécié pour sa douceur et sa simplicité. Préparée avec des poires de saison, comme la Williams ou la Conférence, cette recette met en valeur la saveur naturelle du fruit, relevée par une touche de cannelle. Elle se déguste aussi bien tiède que froide, en dessert léger ou au goûter.Riche en fibres et sans matières grasses ajoutées, cette compote maison est idéale pour petits et grands. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients et peu de matériel. Servez-la seule, avec un biscuit sec ou en accompagnement d’un yaourt nature pour un plaisir sain et gourmand. Lancez-vous et profitez de la saison des poires !
- Total
- 40 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories140 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Couteau d’office1
- Casserole1
- Spatule en bois1
- Mixeur plongeant1
Ingrédients
Pour la compote
- N
1 kg nashis
Williams ou Conférence Bien mûres, pelées et épépinées
- S
60 g sucre en poudre
Ajustez selon la maturité des poires
- B
1 bâton de cannelle
Ou 1/2 c. à café de cannelle en poudre
- J
1 jus de citron
D’un demi-citron, pour éviter l’oxydation
- E
5 cl eau
Pour démarrer la cuisson
La recette
Préparer la recette
- 1
Pelez les poires, coupez-les en quatre et retirez le cœur et les pépins.
- 2
Coupez les quartiers de poires en petits morceaux pour une cuisson homogène.
- 3
Déposez les morceaux de poires dans une casserole avec l’eau et le jus de citron.
- 4
Ajoutez le sucre et le bâton de cannelle (ou la cannelle en poudre).
- 5
Mélangez avec une spatule en bois pour bien répartir les ingrédients.
- 6
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.
- 7
Vérifiez la cuisson : les poires doivent être tendres et légèrement compotées.
- 8
Retirez le bâton de cannelle si utilisé.
- 9
Mixez la compote pour une texture lisse, ou écrasez à la fourchette pour une version rustique.
- 10
Laissez tiédir puis versez dans des pots propres. Servez tiède ou froid, nature ou avec un biscuit sec.
Notes
- Choisissez des poires bien mûres pour une compote plus parfumée.
- Ajoutez un peu de vanille pour varier les saveurs.
- Réduisez le sucre si les poires sont très sucrées.
- La compote se conserve 4 jours au réfrigérateur dans un bocal fermé.
- Servez avec un yaourt nature pour un dessert équilibré.
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