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Cocotte de cuisses de grenouille

Name: Cocotte de cuisses de grenouille
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour les cuisses de grenouille: 800 g cuisse de grenouille (Fraîches ou surgelées, prêtes à cuire); Pour les cuisses de grenouille: 60 g beurre doux (À température ambiante); Pour les cuisses de grenouille: 3 gousses ail (Hachées finement); Pour les cuisses de grenouille: 1 botte persil plat (Haché finement); Pour les cuisses de grenouille: 60 g farine (Pour enrober les cuisses); Pour les cuisses de grenouille: 3 c. à soupe huile de tournesol (Pour la cuisson); Pour les cuisses de grenouille: sel fin (À ajuster selon goût); Pour les cuisses de grenouille: poivre; Pour la finition: 1 citron (Coupé en quartiers, pour servir)

Description

La cocotte de cuisses de grenouille est un classique de la cuisine française, particulièrement apprécié dans la région lyonnaise et en Bourgogne. Ce plat met à l’honneur la finesse des cuisses de grenouille, relevées par un beurre persillé généreux et parfumé. Idéal au printemps ou en été, il séduit par sa simplicité et son goût unique, parfait pour un repas convivial ou une entrée raffinée.Riche en protéines et pauvre en matières grasses, la cuisses de grenouille est une alternative légère et savoureuse. Le mariage du beurre, de l’ail et du persil sublime la chair délicate. Servez cette recette dans une petite cocotte pour une présentation authentique et chaleureuse. Lancez-vous et découvrez ce plat emblématique de la cuisine régionale française !