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Chutney de pommes et de gingembre

Name: Chutney de pommes et de gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Ingrédients: gingembre; Ingrédients: 3 pomme (Golden Épluchées, épépinées, coupées en petits dés); Ingrédients: 1 citron jaune (Jus et zeste); Ingrédients: 30 g gingembre frais (Épluché, râpé finement); Ingrédients: 80 g sucre roux; Ingrédients: 8 cl vinaigre de cidre; Ingrédients: 1 échalote (Petite, émincée); Ingrédients: 1 pincée c. à café de sel; Ingrédients: 1 pincée baie de poivre

Description

Le chutney de pommes et de gingembre est une préparation sucrée-salée d’inspiration anglo-indienne, parfaite pour accompagner vos plateaux de fromages ou vos viandes froides. Ce condiment maison met à l’honneur la pomme française, relevée par la fraîcheur du gingembre et la vivacité du citron, pour une touche fruitée et épicée qui sublime les produits de saison.Facile à réaliser, ce chutney se prépare en moins d’une heure et se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur. Il est idéal en automne et en hiver, lorsque les pommes sont à leur meilleur. Riche en fibres et sans matières grasses ajoutées, il apporte une note originale et légère à vos repas. Lancez-vous et surprenez vos convives avec cette recette authentique et savoureuse !