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Chutney à la menthe verte

Name: Chutney à la menthe verte
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Ingrédients: menthe; Ingrédients: 1 botte menthe (Feuilles seulement, bien lavées); Ingrédients: 0.5 botte coriandre (Feuilles et tiges tendres); Ingrédients: 1 piment vert (Épépiné pour moins de piquant); Ingrédients: 1 gousse ail (Petite, épluchée); Ingrédients: 1 oignon (Ou 2 échalotes); Ingrédients: 1 citron vert (Jus frais); Ingrédients: 2 c. à soupe yaourt nature (Facultatif, pour une texture onctueuse); Ingrédients: 1 c. à soupe huile végétale neutre (Tournesol ou arachide); Ingrédients: 0.5 c. à café graine de moutarde noire (Optionnel, pour la finition); Ingrédients: sel fin (À ajuster selon goût)

Description

Le chutney à la menthe verte est un condiment phare de la cuisine indienne, apprécié pour sa fraîcheur et sa vivacité. Idéal en été, il accompagne parfaitement les grillades, les samoussas ou les plats épicés, apportant une touche de légèreté et de couleur à vos assiettes. Ce chutney se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples et authentiques comme la menthe fraîche, la coriandre, le citron vert et quelques épices.Riche en herbes aromatiques, ce chutney indien est naturellement pauvre en calories et plein de vitamines. Il relève vos plats tout en restant léger et digeste. Essayez-le pour sublimer vos apéritifs ou pour accompagner un curry maison. Lancez-vous, c’est facile et délicieux !