Chocolat rose fourré à la pismaniye

Préparez votre moule à tablette en le nettoyant et en le séchant soigneusement.

Faites fondre le chocolat rubis au bain-marie ou au micro-ondes par petites impulsions.

Ajoutez le beurre de cacao fondu si vous souhaitez un chocolat plus brillant.

Versez une fine couche de chocolat fondu dans le fond du moule et étalez avec une spatule.

Placez le moule au réfrigérateur 5 minutes pour figer la première couche.

Déposez délicatement des filaments de pismaniye sur la couche de chocolat durcie, sans tasser.

Recouvrez la pismaniye avec le reste de chocolat fondu, en lissant bien la surface.

Tapotez légèrement le moule pour éliminer les bulles d’air et bien répartir le chocolat.

Placez au réfrigérateur au moins 20 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit bien pris.

Démoulez délicatement la tablette et coupez en carrés. Servez à température ambiante pour apprécier la texture fondante.