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  3. Chapeaux de champignons farcis à l'oignon
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Chapeaux de champignons farcis à l'oignon

Chapeaux de champignons farcis à l'oignon

Description

Découvrez ces chapeaux de champignons farcis à l'oignon, une entrée chaude et savoureuse inspirée de la tradition française. Parfaits en toute saison, ils mettent à l'honneur le champignon de Paris et l'oignon doux, deux ingrédients phares de nos marchés locaux. Cette recette simple et rapide à préparer séduira aussi bien les novices que les amateurs de cuisine raffinée.La farce d'oignons fondants, relevée d'une touche de thym et gratinée au fromage, offre un équilibre parfait entre douceur et gourmandise. Riche en fibres et pauvre en matières grasses, ce plat est idéal pour un repas léger ou un apéritif convivial. Servez ces champignons farcis bien dorés, accompagnés d'une salade verte pour une touche de fraîcheur. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette authentique et généreuse !

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Gâteau aux pistaches sans gluten avec des fraises

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Gâteau aux pistaches sans gluten avec des fraises

55 minFacile
Total
50 min
Prix
Économique
Difficulté
Facile

Mode cuisinier

(Empêche l'écran de s'éteindre)

Infos clés

  • TypePlat
  • CuisineMaison
  • Portions4
  • Calories252 kcal
  • CoûtsÉconomique

Matériel

  • Poêle1
  • Plaque de cuisson1
  • Couteau1
  • Four1

Ingrédients

4

Pour les champignons

  • champignon

    12 champignon

    Paris Chapeaux entiers, pieds retirés délicatement

  • d'huile d'olive

    1 filet d'huile d'olive

    Pour badigeonner les champignons

Pour la farce à l'oignon

  • oignon jaune

    3 oignon jaune

    Émincés finement

  • ail

    1 gousse ail

    Hachée

  • thym

    2 thym

    Effeuillé

  • cuillère à soupe d'huile d'olive

    1 cuillère à soupe d'huile d'olive

    Pour la cuisson des oignons

  • sel

    sel

    À ajuster selon goût

  • poivre

    poivre

Pour gratiner

  • fromage râpé

    80 g fromage râpé

    Comté ou emmental, pour gratiner

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C (chaleur traditionnelle).

  2. 2

    Nettoyez les champignons avec un linge humide et retirez délicatement les pieds.

  3. 3

    Badigeonnez les chapeaux de champignons d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez légèrement.

  4. 4

    Disposez les chapeaux sur une plaque de cuisson, côté creux vers le haut.

  5. 5

    Émincez finement les oignons et hachez l’ail.

  6. 6

    Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les oignons et l’ail, puis faites revenir à feu doux 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants et dorés.

  7. 7

    Ajoutez le thym effeuillé, salez et poivrez. Mélangez bien et laissez tiédir.

  8. 8

    Garnissez chaque chapeau de champignon avec la préparation d’oignons.

  9. 9

    Parsemez généreusement de fromage râpé sur chaque champignon farci.

  10. 10

    Enfournez 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.

  11. 11

    Servez chaud, décoré de quelques brins de thym frais. Accompagnez d’une salade verte pour une entrée légère.

Notes

  • Choisissez des champignons de Paris bien fermes pour une meilleure tenue à la cuisson

    Pour une version plus gourmande, ajoutez un peu de crème fraîche dans la farce. Vous pouvez préparer la farce à l’avance et garnir au dernier moment. Variez les fromages selon vos envies : comté, emmental ou même chèvre frais. Servez en apéritif ou en entrée, selon la taille des champignons.

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