Champignons farcis au fromage, tomates séchées enveloppés dans du bacon

Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

Nettoyez les champignons avec un chiffon humide. Retirez délicatement les pieds.

Hachez finement les pieds de champignons et réservez-les.

Dans un saladier, mélangez le fromage, les tomates séchées, le basilic et les pieds de champignons hachés.

Ajoutez l’huile d’olive, salez et poivrez. Mélangez bien la farce.

Farcissez chaque chapeau de champignon avec la préparation, en tassant légèrement.

Enroulez chaque champignon farci d’une tranche de bacon. Maintenez avec un cure-dent.

Déposez les champignons sur une plaque recouverte de papier cuisson, côté farci vers le haut.

Enfournez pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit doré et le fromage fondu.

Laissez tiédir 2 minutes avant de retirer les cure-dents si besoin.

Servez chaud, décoré de feuilles de basilic. Accompagnez d’une salade verte ou de pain de campagne.