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Champignons à la grecque

Name: Champignons à la grecque
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour les champignons à la grecque: 500 g champignon (Paris Petits, frais, nettoyés); Pour les champignons à la grecque: 1 oignon jaune (Émincé); Pour les champignons à la grecque: 2 gousses ail (Hachées); Pour les champignons à la grecque: 25 cl vin blanc sec; Pour les champignons à la grecque: 20 cl coulis de tomate (Ou tomates pelées mixées); Pour les champignons à la grecque: 2 c. à soupe huile d'olive vierge; Pour les champignons à la grecque: 1 citron jaune (Pour le jus); Pour les champignons à la grecque: 1 bouquet garni (Thym, laurier, persil); Pour les champignons à la grecque: sel fin (À ajuster selon goût); Pour les champignons à la grecque: poivre; Pour les champignons à la grecque: persil frais (Pour la finition)

Description

Découvrez la fraîcheur et la simplicité des champignons à la grecque, une entrée classique de la cuisine méditerranéenne. Ce plat, parfait en toute saison, met à l’honneur les champignons de Paris, cuits dans une sauce tomate parfumée aux herbes et relevée d’un filet de citron. Léger et savoureux, il se déguste aussi bien froid que tiède, idéal pour un apéritif ou un buffet estival.La recette traditionnelle française privilégie des ingrédients simples : champignons frais, tomates, oignon, vin blanc sec, huile d’olive, bouquet garni et persil. Riche en fibres et pauvre en calories, ce plat est aussi apprécié pour ses qualités diététiques. Lancez-vous et apportez une touche méditerranéenne à votre table !