Canapés avec fromage, à la crème d’avocat et au saumon fumé

Si besoin, faites précuire les fonds de mini-tartelettes selon les instructions du paquet. Ils doivent être dorés et croustillants.

Coupez le saumon fumé en lanières régulières pour faciliter le dressage.

Ciselez finement la ciboulette à l’aide d’un couteau d’office sur une planche à découper.

Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère.

Écrasez la chair d’avocat dans un bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.

Ajoutez le fromage frais, le jus de citron, une pincée de sel et de poivre à l’avocat. Mélangez bien pour obtenir une crème homogène.

Remplissez chaque fond de tartelette avec une cuillère de crème d’avocat au fromage.

Déposez délicatement une lanière de saumon fumé roulée sur chaque canapé.

Parsemez chaque canapé de ciboulette ciselée pour la touche finale.

Réservez les canapés au réfrigérateur jusqu’au moment de servir pour une dégustation bien fraîche.

Présentez les canapés sur un plateau ou une ardoise, accompagnés de quartiers de citron pour une touche traditionnelle.