Camembert grillé au barbecue
Le camembert grillé au barbecue est une spécialité conviviale et gourmande, parfaite pour les beaux jours. Originaire de Normandie, ce fromage emblématique révèle toute sa saveur lorsqu’il est fondu et légèrement doré sur la braise. Accompagné de pain grillé et d’une touche de confiture de fruits rouges, il offre un contraste sucré-salé irrésistible, idéal pour un apéritif ou une entrée à partager.Facile à préparer, ce plat met en valeur le camembert AOP et s’adapte à toutes les occasions estivales. Riche en calcium et source de protéines, il se déguste chaud, avec des herbes fraîches comme le romarin pour une note aromatique. Essayez cette recette authentique et savourez un moment de partage autour du barbecue !
Description
Le camembert grillé au barbecue est une spécialité conviviale et gourmande, parfaite pour les beaux jours. Originaire de Normandie, ce fromage emblématique révèle toute sa saveur lorsqu’il est fondu et légèrement doré sur la braise. Accompagné de pain grillé et d’une touche de confiture de fruits rouges, il offre un contraste sucré-salé irrésistible, idéal pour un apéritif ou une entrée à partager.Facile à préparer, ce plat met en valeur le camembert AOP et s’adapte à toutes les occasions estivales. Riche en calcium et source de protéines, il se déguste chaud, avec des herbes fraîches comme le romarin pour une note aromatique. Essayez cette recette authentique et savourez un moment de partage autour du barbecue !
- Total
- 20 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories168 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Barbecue1
- Grille1
- Planche en bois1
- Couteau à pain1
Ingrédients
Pour le camembert grillé
- C
2 camemberts de
Normandie AOP 250 g chacun, dans leur boîte en bois
- R
2 romarin
Entiers
- P
poivre
À ajuster selon goût
Pour l’accompagnement
- B
baguette
Coupée en tranches
- H
2 c. à soupe huile d'olive
Pour badigeonner le pain
- C
1 confiture
Framboise ou groseille
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le barbecue à feu moyen.
- 2
Sortez les camemberts de leur emballage plastique, puis replacez-les dans leur boîte en bois sans le couvercle.
- 3
Incisez la croûte du dessus en croix avec un couteau.
- 4
Glissez un brin de romarin dans chaque camembert et poivrez légèrement.
- 5
Déposez les camemberts sur la grille du barbecue, dans leur boîte, côté croûte vers le haut.
- 6
Faites griller 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien coulant et la croûte dorée.
- 7
Pendant ce temps, tranchez la baguette et badigeonnez les tranches d’huile d’olive.
- 8
Grillez les tranches de pain sur le barbecue 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- 9
Sortez les camemberts du barbecue dès qu’ils sont fondants.
- 10
Servez les camemberts chauds sur une planche, accompagnés de pain grillé, de confiture et de brins de romarin frais.
Notes
- Utilisez un camembert AOP pour une saveur authentique.
- Gardez la boîte en bois pour éviter que le fromage ne coule sur la grille.
- Ajoutez un peu de miel avant cuisson pour une touche sucrée.
- Variez les herbes : thym ou origan fonctionnent aussi très bien.
- Servez immédiatement pour profiter du fromage bien coulant.
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