Bruschetta guacamole crevettes
Craquez pour cette bruschetta guacamole crevettes, une recette fraîche et colorée qui marie la tradition italienne de la bruschetta et la gourmandise du guacamole maison. Idéale en entrée ou pour un apéritif dînatoire, elle met à l’honneur le pain de campagne croustillant, l’avocat mûr et les crevettes sautées, relevées d’une pointe de citron vert et de coriandre fraîche.Facile et rapide à préparer, cette recette est parfaite pour les beaux jours ou pour surprendre vos invités avec une touche exotique. Riche en bons gras et en protéines, elle offre un équilibre parfait entre plaisir et légèreté. Servez-la bien fraîche, accompagnée d’une salade croquante pour un repas complet et convivial !
Description
Craquez pour cette bruschetta guacamole crevettes, une recette fraîche et colorée qui marie la tradition italienne de la bruschetta et la gourmandise du guacamole maison. Idéale en entrée ou pour un apéritif dînatoire, elle met à l’honneur le pain de campagne croustillant, l’avocat mûr et les crevettes sautées, relevées d’une pointe de citron vert et de coriandre fraîche.Facile et rapide à préparer, cette recette est parfaite pour les beaux jours ou pour surprendre vos invités avec une touche exotique. Riche en bons gras et en protéines, elle offre un équilibre parfait entre plaisir et légèreté. Servez-la bien fraîche, accompagnée d’une salade croquante pour un repas complet et convivial !
- Total
- 30 min
- Prix
- Moyen
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories364 kcal
- CoûtsMoyen
Matériel
- Poêle1
- Bol1
- Grille-pain ou four1
- Couteau1
Ingrédients
Pour la bruschetta
- B
8 tranches baguette de pain de campagne
Pain aux graines ou complet, épais
- H
2 c. à soupe huile d'olive vierge extra
Pour le guacamole
- A
2 avocat mûr
Chair bien verte
- T
1 tomate
Coupée en petits dés
- O
1 oignon rouge
Ciselé finement
- C
1 citron vert
Jus
- C
1 c. à soupe coriandre
Hachée
- S
sel
À ajuster selon goût
- P
poivre
Pour les crevettes
- C
24 crevette décortiquée
Crues ou cuites, calibre moyen
- A
1 gousse ail
Hachée finement
- H
1 c. à soupe huile d'olive
- C
coriandre
Pour la finition
La recette
Préparer la recette
- 1
Faites griller les tranches de pain au four ou au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- 2
Frottez légèrement chaque tranche avec un peu d’huile d’olive pour plus de saveur.
- 3
Pelez et dénoyautez les avocats, puis écrasez la chair dans un bol à l’aide d’une fourchette.
- 4
Ajoutez la tomate en dés, l’oignon rouge, le jus de citron vert et la coriandre hachée. Salez, poivrez et mélangez.
- 5
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement du guacamole si besoin. Il doit être bien relevé.
- 6
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’ail haché puis les crevettes.
- 7
Saisissez les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et légèrement dorées.
- 8
Répartissez le guacamole sur chaque tranche de pain grillé, en couche généreuse.
- 9
Déposez 3 crevettes sautées sur chaque bruschetta.
- 10
Parsemez de coriandre fraîche hachée et servez immédiatement, accompagné d’une salade verte.
Notes
- Utilisez du pain de campagne aux graines pour plus de croquant.
- Préparez le guacamole juste avant de servir pour éviter qu’il noircisse.
- Ajoutez un peu de piment frais pour une touche relevée.
- Remplacez la coriandre par du persil si vous préférez.
- Servez avec des quartiers de citron vert pour arroser à la dernière minute.
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