Brownies aux M&M's

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Beurrez et chemisez le moule carré avec du papier cuisson pour faciliter le démoulage.

Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble dans une casserole à feu doux, en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Versez le mélange chocolat-beurre dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez bien.

Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout pour une pâte homogène.

Incorporez la farine tamisée et la pincée de sel, mélangez délicatement à la spatule.

Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec la spatule.

Enfournez pour 20 à 25 minutes. Le brownie doit rester fondant au centre.

Laissez tiédir le brownie dans le moule avant de préparer la ganache.

Faites chauffer la crème liquide dans une petite casserole. Hors du feu, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.

Versez la ganache sur le brownie tiède et étalez-la uniformément à l’aide d’une spatule.

Parsemez immédiatement les M&M's sur la ganache encore fondante pour qu’ils adhèrent bien.

Laissez refroidir complètement à température ambiante, puis coupez en parts carrées. Servez à température ambiante pour profiter du fondant et du croquant.