Brownie cheesecake au chocolat

Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante).

Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

Ajoutez le sucre en poudre au mélange chocolat-beurre, puis incorporez les œufs un à un en fouettant bien.

Ajoutez la farine et mélangez délicatement à la spatule pour obtenir une pâte homogène.

Incorporez les noix de pécan concassées à la pâte à brownie.

Versez la pâte à brownie dans le moule chemisé de papier cuisson et lissez la surface.

Dans un saladier, fouettez le fromage frais avec le sucre, l’œuf, la farine et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.

Déposez délicatement l’appareil cheesecake sur la pâte à brownie, en l’étalant uniformément.

Avec la pointe d’un couteau, réalisez des marbrures en dessinant des spirales à la surface.

Enfournez pour 35 à 40 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant.

Laissez refroidir complètement à température ambiante, puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures.

Préparez la sauce chocolat : faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide à feu doux, en mélangeant jusqu’à obtenir une sauce brillante.

Démoulez délicatement le brownie cheesecake et coupez-le en parts.

Nappez chaque part de sauce chocolat juste avant de servir pour une présentation gourmande.