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Brochettes de viande

Name: Brochettes de viande
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: Pour les brochettes: 400 g filet (En cubes de 2 cm); Pour les brochettes: 400 g agneau (En cubes de 2 cm); Pour les brochettes: 1 poivron rouge (En morceaux); Pour les brochettes: 1 poivron vert (En morceaux); Pour les brochettes: 2 oignon jaune (Coupés en quartiers); Pour les brochettes: 12 champignon (Paris Petits, entiers ou coupés en deux); Pour la marinade: 6 cuil. à soupe huile d'olive vierge; Pour la marinade: 2 cuil. à soupe herbe de provence (Provence); Pour la marinade: 2 gousses ail (Hachées finement); Pour la marinade: 1 cuil. à soupe vinaigre de vin rouge; Pour la marinade: sel fin (À ajuster selon goût); Pour la marinade: poivre

Description

Les brochettes de viande sont un incontournable des repas d’été et des barbecues conviviaux. Cette recette traditionnelle du sud de la France met à l’honneur des morceaux de viande marinée, accompagnés de légumes frais comme le poivron et l’oignon, pour une explosion de saveurs et de couleurs. Faciles à préparer, elles séduisent petits et grands lors des déjeuners en plein air ou des soirées entre amis.Riches en protéines et en légumes, ces brochettes barbecue sont idéales pour un repas équilibré et gourmand. Variez les viandes (bœuf, agneau, poulet) selon vos envies et la saison. Servez-les avec une salade croquante ou des pommes de terre grillées pour un menu complet et authentique. Lancez-vous et régalez-vous autour du gril !