Brochettes de steak BBQ

Découpez le steak de bœuf en longues lanières régulières.

Dans un bol, mélangez la sauce barbecue, l’huile d’olive, le vinaigre, l’ail, le paprika, l’origan, le sel et le poivre.

Ajoutez les lanières de bœuf dans la marinade et mélangez pour bien enrober la viande.

Couvrez et laissez mariner au frais 20 minutes (ou jusqu’à 2 heures pour plus de goût).

Préchauffez le barbecue ou le grill à feu vif.

Enfilez les lanières de bœuf sur les brochettes, en les ondulant légèrement.

Déposez les brochettes sur la grille bien chaude.

Faites griller 4 à 5 minutes de chaque côté, en badigeonnant de marinade en cours de cuisson.

Retirez les brochettes du feu quand la viande est bien grillée à l’extérieur et encore juteuse à l’intérieur.

Parsemez d’herbes fraîches avant de servir. Accompagnez d’une sauce barbecue et d’une salade croquante.