Brochettes de poulet et de légumes

Coupez les blancs de poulet en gros dés réguliers pour une cuisson homogène.

Lavez la courgette, coupez-la en rondelles épaisses.

Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en gros morceaux.

Pelez les oignons rouges et coupez-les en quartiers.

Lavez les tomates cerises et gardez-les entières.

Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Ajoutez les dés de poulet dans la marinade, mélangez bien pour enrober chaque morceau.

Laissez mariner au frais 15 minutes pour plus de saveur.

Montez les brochettes en alternant poulet, courgette, poivrons, tomate cerise et oignon sur les pics.

Préchauffez le barbecue ou le grill à feu moyen.

Déposez les brochettes sur la grille chaude et faites cuire 12 à 15 minutes en les retournant régulièrement.

Vérifiez la cuisson : le poulet doit être bien cuit et les légumes légèrement grillés.

Servez les brochettes bien chaudes, accompagnées d’une salade verte ou de riz.