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Brochettes de moules grillées

Name: Brochettes de moules grillées
Prep time: 25 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour les brochettes: 800 g moule de bouchot (Décoquillées, fraîches ou surgelées); Pour les brochettes: 2 gousses ail (Hachées finement); Pour les brochettes: 4 c. à soupe huile d'olive vierge extra; Pour les brochettes: 1 c. à soupe persil plat (Ciselé); Pour les brochettes: 1 c. à soupe ciboulette (Ciselée); Pour les brochettes: sel fin (À ajuster selon goût); Pour les brochettes: poivre; Pour la présentation: 1 citron jaune (Coupé en quartiers); Pour la présentation: 100 g jeunes pousses de salade (Mélange de saison); Pour la présentation: 4 tomate cerise (Coupées en deux)

Description

Découvrez la saveur iodée des brochettes de moules grillées, une spécialité côtière idéale pour l’été ou les repas conviviaux. Cette recette met à l’honneur les moules de bouchot, reconnues pour leur chair tendre et leur goût délicat, relevées d’une marinade simple à l’huile d’olive, ail et herbes fraîches. Préparées en brochettes, elles se dégustent aussi bien à l’apéritif qu’en plat principal, accompagnées d’une salade croquante et de quartiers de citron.Faciles et rapides à réaliser, ces brochettes de fruits de mer sont riches en protéines et pauvres en matières grasses, parfaites pour une cuisine saine et gourmande. Servez-les bien dorées, juste sorties du gril, pour profiter pleinement de leur parfum. Lancez-vous et apportez une touche marine à votre table !