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Brochettes de mochis (ou dango)

Name: Brochettes de mochis (ou dango)
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour les dango: 200 g farine de riz gluant (Indispensable pour la texture); Pour les dango: 120 ml eau (À température ambiante); Pour les dango: 30 g sucre en poudre; Pour la coloration: 1 c. à café poudre de matcha (Pour la couleur verte); Pour la coloration: 1 c. à café jus de betterave (Pour la couleur rose)

Description

Découvrez la douceur des brochettes de mochis, aussi appelées dango japonais, une gourmandise traditionnelle servie lors des fêtes du printemps comme Hanami. Ces petites boules colorées à base de farine de riz gluant sont moelleuses et naturellement sans gluten, parfaites pour un dessert léger ou une pause sucrée originale. Les couleurs rose, blanc et vert rappellent la nature et la saison des cerisiers en fleurs.Faciles à préparer à la maison, ces brochettes de dango sont idéales pour surprendre vos invités ou partager un moment convivial en famille. Utilisez des colorants naturels comme le matcha ou la betterave pour une touche authentique et saine. Servez-les tièdes ou à température ambiante, simplement accompagnées d’un thé vert japonais. Lancez-vous et régalez-vous avec ce classique de la pâtisserie japonaise !