Rechercher une recette
Nos recettes
Mon carnet de recettes
Plans gourmands
Conseils & astuces

Catégories

  • ›Toutes les recettes
  • ›Bases
  • ›Apéritif
  • ›Entrées
  • ›Plats
  • ›Plats traditionnels
  • ›Desserts
  • ›Boissons
Régimes & styles↓Occasions↓Par saisons↓Temps & difficulté↓

Populaires

Des recettes faciles et gourmandes pour se régaler à petit prix.

Recettes Kids

Cuisinez en famille et éveillez les papilles de vos enfants.

Dernières recettes ajoutées

  • Gâteau aux pistaches sans gluten avec des fraises
  • Petits pains chelsea aux cerises
  • Ragoût de viande hachée
  • Filet de truite sauce dieppoise avec caviar
  • Salade de lentilles au magret d'oie fumé
  • Gâteau aux pistaches sans gluten avec des fraises
  • Petits pains chelsea aux cerises
  • Ragoût de viande hachée
  • Filet de truite sauce dieppoise avec caviar
  • Salade de lentilles au magret d'oie fumé

...

Recettes dans mon carnet

Voir mes recettes

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit

Ajouter une recette

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit

Recettes favorites

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit

Magazine recettes.com

L'actu cuisine

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Astuces

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Nutrition

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Guides d'achats

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Tests produits

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Connexion
  • Nos recettes
  • Plans gourmands
  • Conseils & astuces
Mon comptePanier

À propos

Tous les contenus sont rédigés avec soin pour garantir des informations claires, utiles et fiables. Recettes.com s’adresse à celles et ceux qui cherchent l’inspiration sans complication.

Ce site participe au Programme Partenaires d’Amazon EU, un programme d’affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers Amazon.fr.

Navigation

RecettesAccueilL'actu CuisineÀ propos du siteContact
Recettes.com

Recettes.com est un site dédié à la cuisine du quotidien. Il propose des recettes simples, faciles à suivre, et adaptées à tous les niveaux.

fXP

SAS WEB MOZAIC - 52 RUE BALZAC - 61000 Alençon - FRANCE - SIRET : 98923554400016 - Email : contact@recettes.com

Conditions générales d’utilisation·

Nous respectons votre vie privée

Recettes.com utilise des cookies essentiels au fonctionnement du site et, avec votre accord, des cookies de mesure d’audience pour l’améliorer. Vous pouvez accepter, refuser ou personnaliser vos choix à tout moment. En savoir plus.

  1. Accueil/
  2. Recettes/
  3. Brioche perdue
—Aucun avis

Brioche perdue

Brioche perdue

Description

La brioche perdue est une douceur incontournable de la cuisine française, parfaite pour recycler une brioche un peu rassise. Ce dessert, aussi appelé pain perdu brioché, est idéal pour un brunch gourmand ou un goûter réconfortant. Préparée avec des ingrédients simples comme la brioche, les œufs, le lait entier et une touche de vanille, elle séduit par sa texture moelleuse et dorée.Servie avec des fruits frais comme des fraises et des myrtilles, un filet de sirop d’érable ou de miel, la brioche perdue devient un vrai plaisir à partager. Riche en énergie, elle apporte douceur et réconfort, tout en restant facile à réaliser. Lancez-vous et régalez petits et grands avec cette recette traditionnelle !

Découvrir d'autres recettes

Nouveau
Gâteau aux pistaches sans gluten avec des fraises

par Recettes.com

Gâteau aux pistaches sans gluten avec des fraises

55 minFacile
Total
30 min
Prix
Économique
Difficulté
Facile

Mode cuisinier

(Empêche l'écran de s'éteindre)

Infos clés

  • TypePlat
  • CuisineMaison
  • Portions4
  • Calories224 kcal
  • CoûtsÉconomique

Matériel

  • Poêle antiadhésive1
  • Saladier pour mélanger la pâte1
  • Fouet1
  • Spatule pour retourner les crêoes1

Ingrédients

4

Pour la brioche perdue

  • brioche

    8 tranches brioche

  • œuf frais

    3 œuf frais

  • lait entier

    25 cl lait entier

  • sucre en poudre

    40 g sucre en poudre

  • sachet de sucre vanillé

    1 gousse sachet de sucre vanillé

  • beurre doux

    30 g beurre doux

Pour la garniture

  • fraise

    100 g fraise

  • myrtille

    60 g myrtille

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Coupez la brioche en tranches épaisses si ce n’est pas déjà fait.

  2. 2

    Fendez la gousse de vanille et grattez les graines (ou utilisez du sucre vanillé).

  3. 3

    Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et la vanille.

  4. 4

    Ajoutez le lait et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

  5. 5

    Trempez chaque tranche de brioche dans le mélange, 10 secondes de chaque côté.

  6. 6

    Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen.

  7. 7

    Déposez les tranches de brioche et faites-les dorer 2 à 3 minutes par face.

  8. 8

    Ajoutez le reste du beurre pour la deuxième fournée si besoin.

  9. 9

    Disposez les tranches dorées sur une assiette recouverte de papier absorbant.

  10. 10

    Servez la brioche perdue chaude, garnie de fraises, myrtilles et un filet de sirop d’érable.

Notes

  • Utilisez une brioche légèrement rassise pour une meilleure tenue à la cuisson

    Ne laissez pas tremper la brioche trop longtemps pour éviter qu’elle ne se casse. Variez les fruits selon la saison : framboises, bananes ou poires. Pour une version plus légère, remplacez le lait entier par du lait demi-écrémé. Servez immédiatement pour profiter du moelleux et du croustillant.

Index des recettes

Catégories

Toutes les catégoriesRégimes & stylesTemps & difficultésMoments & occasionsPopulaire & économiesRecette Kids

Partager

C'est l'été

Roussette aux palourdesPlats

Roussette aux palourdes

Aucun avis
Nouveau
Petits pains chelsea aux cerises

par Recettes.com

Petits pains chelsea aux cerises

65 minMoyen
Aucun avis
Nouveau
Ragoût de viande hachée

par Recettes.com

Ragoût de viande hachée

70 minFacile
Aucun avis
Voir plus +

Laisser un commentaire

— / 5 étoiles · Aucun avis pour le moment

—/ 5

Connectez-vous pour laisser un commentaire et noter cette recette.