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Boulgour pilaf végétarien

Name: Boulgour pilaf végétarien
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour le boulgour pilaf: 250 g boulgour moyen (Rincé à l'eau froide); Pour le boulgour pilaf: 1 oignon jaune (Coupé en petits dés); Pour le boulgour pilaf: 1 poivron rouge (Coupé en lanières); Pour le boulgour pilaf: 150 g haricot vert (Frais ou surgelés, coupés en tronçons); Pour le boulgour pilaf: 2 tomate (Coupées en dés); Pour le boulgour pilaf: 2 cuil. à soupe huile d'olive vierge; Pour le boulgour pilaf: 50 cl bouillon de légume (Maison ou cube, chaud); Pour le boulgour pilaf: 1 citron jaune (Coupé en quartiers pour servir); Pour le boulgour pilaf: sel (À ajuster selon goût); Pour le boulgour pilaf: poivre; Pour le boulgour pilaf: persil plat (Quelques brins pour la finition (optionnel))

Description

Découvrez le boulgour pilaf végétarien, un plat d’inspiration méditerranéenne et orientale, parfait pour un repas sain et rapide. Ce pilaf met à l’honneur le boulgour, céréale traditionnelle riche en fibres, accompagné de légumes frais comme le poivron rouge, la tomate et les haricots verts. Idéal en toute saison, il se savoure aussi bien chaud que tiède, et s’adapte à toutes les envies.Facile à préparer, ce plat végétarien est équilibré, sans œufs ni produits laitiers, et convient à une alimentation saine. Le citron apporte une touche de fraîcheur et relève les saveurs. Servez-le en plat principal ou en accompagnement, pour un déjeuner léger ou un dîner convivial. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette colorée et savoureuse !