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Boules de choucroute frites au jambon

Name: Boules de choucroute frites au jambon
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour les boules: 300 g choucroute cuite (Bien égouttée); Pour les boules: 120 g jambon blanc (En dés ou haché); Pour les boules: 60 g emmental râpé; Pour les boules: 2 œuf (Moyens); Pour les boules: 2 cuil. à soupe persil frais (Ciselé); Pour les boules: 2 cuil. à soupe farine; Pour les boules: poivre (Selon goût); Pour les boules: sel (Selon goût); Pour la panure: 2 œuf (Battu); Pour la panure: 80 g chapelure fine; Pour la panure: 40 g farine; Pour la cuisson: 1 l huile de friture (Tournesol ou arachide); Pour servir: 1 sauce (Ou ketchup, pour tremper); Pour servir: persil frais (Pour décorer)

Description

Découvrez une façon originale de savourer la choucroute alsacienne avec ces boules croustillantes au jambon, parfaites pour l’apéritif ou un repas convivial. Cette recette revisite la tradition en associant la douceur du jambon blanc à la saveur acidulée de la choucroute, le tout enrobé d’une panure dorée et légère. Idéale en hiver ou lors d’une fête, elle met à l’honneur des produits simples et authentiques de l’Est de la France.Riches en fibres et en protéines, ces boules de choucroute frites sont faciles à préparer et séduiront petits et grands. Servez-les avec une sauce tomate maison ou une moutarde douce pour un contraste de saveurs. Lancez-vous et partagez ce plat généreux, parfait pour surprendre vos invités tout en restant fidèle à la tradition alsacienne !