Biscuits au blé, à l'avoine et aux arachides
Craquez pour ces biscuits au blé, à l’avoine et aux arachides, parfaits pour une pause gourmande ou un goûter sain. Inspirés des recettes traditionnelles de biscuits rustiques, ils allient la douceur de la farine de blé, le croquant de l’avoine et la richesse des arachides grillées. Ces biscuits sont idéaux en toute saison, à déguster avec un thé ou un café, et se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.Riches en fibres grâce à l’avoine et en protéines végétales grâce aux arachides, ils offrent un encas équilibré et savoureux. Leur texture dorée et croustillante séduira petits et grands. N’hésitez pas à personnaliser la recette avec un soupçon de cannelle ou quelques pépites de chocolat pour varier les plaisirs. Lancez-vous, la préparation est simple et rapide !
Description
Craquez pour ces biscuits au blé, à l’avoine et aux arachides, parfaits pour une pause gourmande ou un goûter sain. Inspirés des recettes traditionnelles de biscuits rustiques, ils allient la douceur de la farine de blé, le croquant de l’avoine et la richesse des arachides grillées. Ces biscuits sont idéaux en toute saison, à déguster avec un thé ou un café, et se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.Riches en fibres grâce à l’avoine et en protéines végétales grâce aux arachides, ils offrent un encas équilibré et savoureux. Leur texture dorée et croustillante séduira petits et grands. N’hésitez pas à personnaliser la recette avec un soupçon de cannelle ou quelques pépites de chocolat pour varier les plaisirs. Lancez-vous, la préparation est simple et rapide !
- Total
- 35 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions20
- Calories252 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Plaque de cuisson1
- Four1
Ingrédients
Pour les biscuits
120 g farine de blé
T55 Pour une texture légère
- F
80 g flocon d'avoine
Petits flocons
- A
100 g arachides grillées non salées
Grossièrement concassées
- B
80 g beurre doux
À température ambiante
- S
80 g sucre roux
- A
1 aloyau de bœuf
Moyen
- L
1 c. à café levure chimique
- S
1 pincée sel fin
- A
Arachides entières
Pour décorer
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2
Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine, la levure et le sel.
- 3
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et sablez la pâte (mélangez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse).
- 4
Incorporez le sucre roux et mélangez bien.
- 5
Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 6
Ajoutez les arachides concassées et mélangez pour bien les répartir.
- 7
Prélevez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 8
Parsemez chaque biscuit de quelques arachides entières pour la décoration.
- 9
Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
- 10
Laissez refroidir les biscuits sur une grille pour qu’ils deviennent croustillants.
- 11
Servez les biscuits au blé, à l’avoine et aux arachides avec un thé ou un café.
Notes
- Pour des biscuits encore plus gourmands, ajoutez quelques pépites de chocolat noir.
- Remplacez une partie des arachides par des noix de cajou pour varier les saveurs.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour garder leur croquant.
- Utilisez du beurre demi-sel pour une touche bretonne.
- Pour une version sans œuf, remplacez-le par 40 g de compote de pomme.
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