Rechercher une recette
Nos recettes
Mon carnet de recettes
Plans gourmands
Conseils & astuces

Catégories

  • ›Toutes les recettes
  • ›Bases
  • ›Apéritif
  • ›Entrées
  • ›Plats
  • ›Plats traditionnels
  • ›Desserts
  • ›Boissons
Régimes & styles↓Occasions↓Par saisons↓Temps & difficulté↓

Populaires

Des recettes faciles et gourmandes pour se régaler à petit prix.

Recettes Kids

Cuisinez en famille et éveillez les papilles de vos enfants.

Dernières recettes ajoutées

  • Gâteau aux pistaches sans gluten avec des fraises
  • Petits pains chelsea aux cerises
  • Ragoût de viande hachée
  • Filet de truite sauce dieppoise avec caviar
  • Salade de lentilles au magret d'oie fumé
  • Gâteau aux pistaches sans gluten avec des fraises
  • Petits pains chelsea aux cerises
  • Ragoût de viande hachée
  • Filet de truite sauce dieppoise avec caviar
  • Salade de lentilles au magret d'oie fumé

...

Recettes dans mon carnet

Voir mes recettes

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit

Ajouter une recette

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit

Recettes favorites

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit

Magazine recettes.com

L'actu cuisine

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Astuces

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Nutrition

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Guides d'achats

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Tests produits

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Connexion
  • Nos recettes
  • Plans gourmands
  • Conseils & astuces
Mon comptePanier

À propos

Tous les contenus sont rédigés avec soin pour garantir des informations claires, utiles et fiables. Recettes.com s’adresse à celles et ceux qui cherchent l’inspiration sans complication.

Ce site participe au Programme Partenaires d’Amazon EU, un programme d’affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers Amazon.fr.

Navigation

RecettesAccueilL'actu CuisineÀ propos du siteContact
Recettes.com

Recettes.com est un site dédié à la cuisine du quotidien. Il propose des recettes simples, faciles à suivre, et adaptées à tous les niveaux.

fXP

SAS WEB MOZAIC - 52 RUE BALZAC - 61000 Alençon - FRANCE - SIRET : 98923554400016 - Email : contact@recettes.com

Conditions générales d’utilisation·

Nous respectons votre vie privée

Recettes.com utilise des cookies essentiels au fonctionnement du site et, avec votre accord, des cookies de mesure d’audience pour l’améliorer. Vous pouvez accepter, refuser ou personnaliser vos choix à tout moment. En savoir plus.

  1. Accueil/
  2. Recettes/
  3. Beurre de fenouil et de sureau
—Aucun avis

Beurre de fenouil et de sureau

Beurre de fenouil et de sureau

Description

Découvrez le beurre de fenouil et de sureau, une recette raffinée et originale qui sublime vos apéritifs et vos plats de saison. Ce beurre aromatisé, inspiré des traditions rurales françaises, marie la fraîcheur anisée du fenouil et la douceur florale du sureau, pour une tartinade délicate et parfumée. Idéal au printemps et en été, il accompagne à merveille du pain frais, des poissons grillés ou des légumes croquants.Riche en saveurs et facile à préparer, ce beurre maison met en avant des ingrédients naturels et locaux. Le fenouil apporte des notes digestives et le sureau, souvent utilisé en cuisine sauvage, offre une touche florale unique. Essayez cette recette pour surprendre vos convives et apporter une touche d’originalité à vos repas. Lancez-vous, c’est simple et délicieux !

Découvrir d'autres recettes

Nouveau
Gâteau aux pistaches sans gluten avec des fraises

par Recettes.com

Gâteau aux pistaches sans gluten avec des fraises

55 minFacile
Total
15 min
Prix
Économique
Difficulté
Facile

Mode cuisinier

(Empêche l'écran de s'éteindre)

Infos clés

  • TypePlat
  • CuisineMaison
  • Portions6
  • Calories196 kcal
  • CoûtsÉconomique

Matériel

  • Bol1
  • Cuillère en bois1
  • Zesteur1

Ingrédients

6

Ingrédients

  • beurre

    beurre

  • beurre doux

    125 g beurre doux

  • F

    1 cuil. à soupe fleurs de sureau séchées ou fraîches, émiettées

  • graine de fenouil

    1 cuil. à café graine de fenouil

  • aneth

    1 aneth

  • zeste d'orange non traitée

    1 zeste d'orange non traitée

  • fleur de sel

    1 pincée fleur de sel

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit bien mou.

  2. 2

    Concassez les graines de fenouil avec le dos d’une cuillère ou un mortier.

  3. 3

    Râpez finement le zeste d’orange avec un zesteur.

  4. 4

    Hachez l’aneth très finement pour bien répartir la saveur.

  5. 5

    Dans un bol, déposez le beurre mou.

  6. 6

    Ajoutez les graines de fenouil, les fleurs de sureau, l’aneth, le zeste d’orange, la fleur de sel et le poivre.

  7. 7

    Mélangez à la cuillère en bois jusqu’à obtenir une texture homogène.

  8. 8

    Goûtez et ajustez l’assaisonnement si besoin.

  9. 9

    Transférez le beurre sur une feuille de papier cuisson et roulez-le en boudin.

  10. 10

    Placez au réfrigérateur au moins 1 heure pour raffermir.

  11. 11

    Servez en tranches sur du pain frais ou avec des poissons grillés.

Notes

  • Utilisez du beurre de qualité pour un goût optimal

    Les fleurs de sureau séchées se trouvent en herboristerie ou à cueillir au printemps. Le beurre se conserve 1 semaine au réfrigérateur, bien emballé. Ajoutez un peu de citron pour une note acidulée si vous aimez. Idéal aussi pour parfumer des légumes vapeur ou des pommes de terre chaudes.

Index des recettes

Catégories

Toutes les catégoriesRégimes & stylesTemps & difficultésMoments & occasionsPopulaire & économiesRecette Kids

Partager

C'est l'été

Roussette aux palourdesPlats

Roussette aux palourdes

Aucun avis
Nouveau
Petits pains chelsea aux cerises

par Recettes.com

Petits pains chelsea aux cerises

65 minMoyen
Aucun avis
Nouveau
Ragoût de viande hachée

par Recettes.com

Ragoût de viande hachée

70 minFacile
Aucun avis
Voir plus +

Laisser un commentaire

— / 5 étoiles · Aucun avis pour le moment

—/ 5

Connectez-vous pour laisser un commentaire et noter cette recette.