Bâtonnets de crabe farcis au fromage fondu
Découvrez une entrée fraîche et originale avec ces bâtonnets de crabe farcis au fromage fondu, parfaits pour un apéritif festif ou un buffet estival. Cette recette, inspirée des tables russes et françaises, marie la douceur du surimi à une farce crémeuse à base de fromage fondu, œufs durs et maquereaux fumés, pour une bouchée savoureuse et équilibrée.Faciles à préparer, ces roulés apéritifs sont riches en protéines et pauvres en matières grasses, idéals pour varier vos entrées tout en restant légers. Servez-les bien frais, accompagnés de quelques brins de persil pour une touche de couleur et de fraîcheur. Lancez-vous, c’est simple, rapide et délicieux !
Description
Découvrez une entrée fraîche et originale avec ces bâtonnets de crabe farcis au fromage fondu, parfaits pour un apéritif festif ou un buffet estival. Cette recette, inspirée des tables russes et françaises, marie la douceur du surimi à une farce crémeuse à base de fromage fondu, œufs durs et maquereaux fumés, pour une bouchée savoureuse et équilibrée.Faciles à préparer, ces roulés apéritifs sont riches en protéines et pauvres en matières grasses, idéals pour varier vos entrées tout en restant légers. Servez-les bien frais, accompagnés de quelques brins de persil pour une touche de couleur et de fraîcheur. Lancez-vous, c’est simple, rapide et délicieux !
- Total
- 30 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions8
- Calories168 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Couteau1
- Cuillère1
- Casserole1
Ingrédients
Pour les bâtonnets
- B
8 bâtonnet de surimi
Entiers, non coupés
Pour la farce
- Œ
2 œuf
Durs, écalés
- F
100 g fromage fondu type
Vache qui rit En portions
- H
1 boîte huile
Égouttés, environ 80 g
- P
poivre
À ajuster selon goût
- P
persil frais
Quelques brins pour la décoration
La recette
Préparer la recette
- 1
Faites cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante pour qu’ils soient durs.
- 2
Passez les œufs sous l’eau froide, écalez-les puis coupez-les en petits dés.
- 3
Dans un saladier, écrasez le fromage fondu à la fourchette pour l’assouplir.
- 4
Ajoutez les œufs en dés et mélangez pour obtenir une farce homogène.
- 5
Égouttez les maquereaux fumés et coupez-les en 8 morceaux allongés.
- 6
Déroulez délicatement chaque bâtonnet de surimi pour obtenir une fine bande.
- 7
Déposez une cuillère de farce au fromage sur chaque bande de surimi.
- 8
Placez un morceau de maquereau fumé au centre de la farce.
- 9
Roulez délicatement le surimi pour former un bâtonnet farci.
- 10
Disposez les bâtonnets sur une assiette, parsemez de persil frais et servez bien frais.
Notes
- Pour une farce plus légère, remplacez une partie du fromage fondu par du fromage frais.
- Utilisez un couteau fin pour dérouler les bâtonnets sans les casser.
- Préparez les bâtonnets à l’avance et gardez-les au frais jusqu’au service.
- Variez la garniture avec du thon ou du saumon fumé selon vos envies.
- Servez avec une salade croquante pour une entrée complète.
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