Barres au fromage frais et aux cacahuètes

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Dans un saladier, mélangez le fromage frais et le beurre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez l’œuf, mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Incorporez la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit souple.

Ajoutez les cacahuètes concassées et mélangez pour bien les répartir.

Prélevez des portions de pâte et façonnez-les en bâtonnets d’environ 8 cm de long.

Déposez les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Parsemez chaque barre de graines de courge et de tournesol pour la finition.

Appuyez légèrement pour que les graines adhèrent à la surface.

Enfournez pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les barres soient dorées.

Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

Servez les barres à l’apéritif ou en en-cas, présentées dans un pot ou nouées d’un ruban pour une touche festive.