Bananes grillées au barbecue
Découvrez la simplicité et la gourmandise des bananes grillées au barbecue, un dessert convivial et rapide à préparer, parfait pour les beaux jours. Cette recette, très populaire dans les cuisines créoles et africaines, sublime la banane plantain ou la banane dessert grâce à la cuisson au feu de bois, qui révèle toute leur douceur naturelle.Idéales en été ou lors d’un barbecue entre amis, ces bananes grillées sont riches en fibres et en énergie, sans ajout de sucre. Servez-les telles quelles ou accompagnez-les d’un filet de miel ou d’une boule de glace pour un contraste chaud-froid irrésistible. Lancez-vous, c’est facile et délicieux !
Description
Découvrez la simplicité et la gourmandise des bananes grillées au barbecue, un dessert convivial et rapide à préparer, parfait pour les beaux jours. Cette recette, très populaire dans les cuisines créoles et africaines, sublime la banane plantain ou la banane dessert grâce à la cuisson au feu de bois, qui révèle toute leur douceur naturelle.Idéales en été ou lors d’un barbecue entre amis, ces bananes grillées sont riches en fibres et en énergie, sans ajout de sucre. Servez-les telles quelles ou accompagnez-les d’un filet de miel ou d’une boule de glace pour un contraste chaud-froid irrésistible. Lancez-vous, c’est facile et délicieux !
- Total
- 20 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories28 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Barbecue1
- Pinces de cuisine1
- Couteau1
Ingrédients
Ingrédients
- B
4 banane plantain mûre
Un filet, pour éviter que ça colle (facultatif)miel ou sucre roux Pour servir, selon goût (facultatif)
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le barbecue jusqu’à obtenir des braises bien chaudes.
- 2
Pelez les bananes plantain ou bananes dessert. Laissez-les entières.
- 3
Badigeonnez légèrement les bananes d’huile neutre pour éviter qu’elles n’attachent à la grille.
- 4
Déposez les bananes sur la grille du barbecue, au-dessus des braises.
- 5
Faites griller 4 à 5 minutes de chaque côté. Les bananes doivent être dorées et marquées de belles stries.
- 6
Retournez délicatement avec une pince pour ne pas les casser.
- 7
Vérifiez la cuisson : la chair doit être tendre et légèrement caramélisée.
- 8
Servez chaud, nature ou avec un filet de miel ou de sucre roux. Idéal avec une boule de glace vanille.
Notes
- Utilisez des bananes plantain bien mûres pour plus de douceur.
- Huilez légèrement la grille pour éviter que les bananes n’attachent.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour une touche parfumée.
- Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Surveillez la cuisson pour éviter que les bananes ne brûlent.
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