Bacon burgers sur barbecue
Réalisez de savoureux bacon burgers sur barbecue, parfaits pour vos repas d’été ou vos soirées conviviales. Cette recette met à l’honneur le cheddar fondant et le bacon croustillant, enveloppant un steak haché généreux, pour un résultat gourmand et authentique. Utilisez un barbecue à charbon pour retrouver le goût fumé typique des grillades américaines, et choisissez un cheddar affiné pour plus de caractère.Faciles à préparer, ces burgers sans pain sont idéaux pour varier des classiques et plaire à tous les amateurs de viande. Servez-les avec une salade croquante ou des pommes de terre grillées pour un repas équilibré. Lancez-vous et profitez d’un plat convivial, riche en saveurs et en protéines, parfait pour les grandes tablées ou les pique-niques estivaux !
Description
Réalisez de savoureux bacon burgers sur barbecue, parfaits pour vos repas d’été ou vos soirées conviviales. Cette recette met à l’honneur le cheddar fondant et le bacon croustillant, enveloppant un steak haché généreux, pour un résultat gourmand et authentique. Utilisez un barbecue à charbon pour retrouver le goût fumé typique des grillades américaines, et choisissez un cheddar affiné pour plus de caractère.Faciles à préparer, ces burgers sans pain sont idéaux pour varier des classiques et plaire à tous les amateurs de viande. Servez-les avec une salade croquante ou des pommes de terre grillées pour un repas équilibré. Lancez-vous et profitez d’un plat convivial, riche en saveurs et en protéines, parfait pour les grandes tablées ou les pique-niques estivaux !
- Total
- 40 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions5
- Calories140 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Barbecue à charbon1
- Grille de barbecue1
- Couteau1
- Planche à découper1
Ingrédients
Pour les burgers
- B
600 g bœuf
Fraîchement haché, 15% MG10 tranches bacon fumé Tranches fines, de poitrine
- C
5 tranches cheddar
Cheddar affiné, coupé épais
- O
1 oignon
Petit, émincé finement
- S
sel
À ajuster selon goût
- P
poivre
La recette
Préparer la recette
- 1
Préparez le barbecue et allumez les braises pour obtenir une chaleur moyenne.
- 2
Émincez finement l’oignon sur une planche à découper.
- 3
Dans un saladier, mélangez le bœuf haché avec l’oignon, du sel et du poivre.
- 4
Divisez la viande en 5 portions égales et formez des boules.
- 5
Façonnez chaque boule en nid : creusez le centre avec le pouce pour former un creux.
- 6
Enroulez chaque nid de viande avec 2 tranches de bacon, en serrant bien autour.
- 7
Déposez une tranche de cheddar dans le creux de chaque burger.
- 8
Placez délicatement les burgers sur la grille du barbecue, côté bacon vers l’extérieur.
- 9
Faites cuire 8 à 10 minutes, puis retournez délicatement et poursuivez 5 à 7 minutes.
- 10
Le bacon doit être doré et le cheddar fondu. Servez chaud, accompagné d’une salade verte.
Notes
- Utilisez du cheddar affiné pour plus de goût.
- Pour éviter que le bacon ne se détache, fixez-le avec un cure-dent en bois.
- Ajoutez des herbes fraîches (persil, ciboulette) dans la viande pour plus de fraîcheur.
- Servez avec une salade croquante ou des pommes de terre grillées.
- Pour une cuisson homogène, évitez les flammes directes sous les burgers.
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