Avocat grillé au barbecue
Découvrez l'avocat grillé au barbecue, une entrée estivale originale et saine, parfaite pour surprendre vos invités lors d’un repas en plein air. Cette recette met en valeur la douceur de l’avocat, relevée par une touche de fleur de sel et de poivre du moulin, pour un résultat fondant et légèrement fumé. L’avocat, riche en bons gras et en fibres, s’associe parfaitement à la cuisson au barbecue, qui lui apporte des arômes uniques.Simple à préparer, ce plat se déguste aussi bien en entrée qu’en accompagnement. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour sublimer la saveur de l’avocat, et servez-le avec une salade fraîche ou quelques herbes aromatiques. Laissez-vous tenter par cette recette rapide, idéale pour profiter des beaux jours et varier les plaisirs du barbecue !
Description
Découvrez l'avocat grillé au barbecue, une entrée estivale originale et saine, parfaite pour surprendre vos invités lors d’un repas en plein air. Cette recette met en valeur la douceur de l’avocat, relevée par une touche de fleur de sel et de poivre du moulin, pour un résultat fondant et légèrement fumé. L’avocat, riche en bons gras et en fibres, s’associe parfaitement à la cuisson au barbecue, qui lui apporte des arômes uniques.Simple à préparer, ce plat se déguste aussi bien en entrée qu’en accompagnement. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour sublimer la saveur de l’avocat, et servez-le avec une salade fraîche ou quelques herbes aromatiques. Laissez-vous tenter par cette recette rapide, idéale pour profiter des beaux jours et varier les plaisirs du barbecue !
- Total
- 16 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
(Empêche l'écran de s'éteindre)
Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions2
- Calories56 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Barbecue ou grill1
- Couteau1
- Cuillère1
- Pince de cuisine1
Ingrédients
Ingrédients
- A
2 avocat mûr
Fermes mais souples
- H
2 c. à soupe huile d'olive vierge
À saupoudrerpoivre du moulin À ajuster selon goûtjus de citron Quelques gouttes, optionnel
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le barbecue ou la plancha à feu moyen.
- 2
Coupez les avocats en deux dans la longueur et retirez délicatement le noyau.
- 3
Badigeonnez la chair des avocats avec l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère.
- 4
Saupoudrez de fleur de sel et de poivre du moulin selon votre goût.
- 5
Déposez les avocats côté chair sur la grille chaude.
- 6
Laissez griller 2 à 3 minutes sans bouger, jusqu’à l’apparition de marques dorées.
- 7
Retournez délicatement les avocats à l’aide d’une pince et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes côté peau.
- 8
Retirez les avocats du barbecue et arrosez d’un filet de jus de citron si désiré.
- 9
Servez aussitôt, nature ou accompagnés d’herbes fraîches. Idéal en entrée ou avec une salade.
Notes
- Choisissez des avocats juste mûrs pour éviter qu’ils ne s’écrasent à la cuisson.
- Ajoutez un peu de piment d’Espelette pour relever le goût.
- Servez avec une salsa de tomates fraîches pour plus de fraîcheur.
- Pour une version vegan gourmande, ajoutez un filet de sirop d’érable après cuisson.
- Utilisez une pince pour manipuler les avocats sans les abîmer.
Laisser un commentaire
4.87 / 5 étoiles · Plus de 321 commentaires.