Aubergines grillées sauce yogourt
Description
Découvrez la fraîcheur et la gourmandise des aubergines grillées nappées d’une onctueuse sauce yogourt, un plat inspiré de la Méditerranée orientale. Cette recette met à l’honneur l’aubergine, légume d’été par excellence, sublimée par une cuisson au four qui révèle toute sa douceur et sa texture fondante. La sauce au yogourt, relevée d’herbes fraîches et de citron, apporte une touche acidulée et légère, idéale pour accompagner les journées ensoleillées.Les graines de grenade et la coriandre fraîche ajoutent couleur, croquant et fraîcheur à ce plat végétarien, parfait en entrée ou en accompagnement. Riche en fibres, pauvre en matières grasses et sans gluten, cette recette est aussi saine qu’appétissante. Lancez-vous et régalez-vous avec cette alliance de saveurs et de textures, à servir tiède ou froide selon vos envies !
