—Aucun avis

Asperges à la sauge et au beurre de jambon

Name: Asperges à la sauge et au beurre de jambon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour les asperges: 1 kg asperges blanche fraîche (De préférence des Landes ou d’Alsace, bien fermes); Pour les asperges: sel fin (Pour la cuisson); Pour le beurre de jambon et la sauge: 80 g beurre doux (En morceaux); Pour le beurre de jambon et la sauge: 8 tranches jambon cru affiné (Type Bayonne ou Parme, très fines); Pour le beurre de jambon et la sauge: 12 feuilles sauge fraîche (Entières, non abîmées); Pour le beurre de jambon et la sauge: poivre (À ajuster selon goût)

Description

Découvrez la fraîcheur du printemps avec cette recette d’asperges blanches sublimée par un beurre de jambon et des feuilles de sauge croustillantes. Ce plat, inspiré de la tradition française, met en avant la délicatesse des asperges de saison, accompagnées de jambon cru affiné et relevées par la saveur unique de la sauge.Idéale en entrée raffinée ou en plat léger, cette recette est simple à réaliser et met en valeur des produits authentiques. Riche en fibres et pauvre en calories, l’asperge est parfaite pour une cuisine saine et gourmande. Laissez-vous tenter par cette alliance de textures et de parfums, et offrez à vos convives une assiette élégante et savoureuse !