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Artichaut grillé

Name: Artichaut grillé
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Pour les artichauts: 2 artichaut à l'huile (Camus ou Violet de Provence Frais, de saison); Pour les artichauts: 2 c. à soupe huile d'olive vierge (À saupoudrerpoivre du moulin); Pour la sauce yaourt citron: 1 yaourt nature (Brassé ou grec); Pour la sauce yaourt citron: 1 c. à soupe jus de citron jaune (Frais); Pour la sauce yaourt citron: 1 c. à soupe huile d'olive vierge

Description

Laissez-vous tenter par l’authenticité du artichaut grillé, une spécialité méditerranéenne qui sublime ce légume de saison. L’artichaut Camus ou Violet de Provence, simplement grillé, révèle des saveurs douces et légèrement fumées, parfaites pour une entrée ou un accompagnement léger. Cette recette met en avant la simplicité et la fraîcheur, idéale au printemps ou en début d’été, quand l’artichaut est à son meilleur.Accompagné d’une sauce légère au yaourt et citron, ce plat est riche en fibres et pauvre en calories, parfait pour une cuisine saine et gourmande. Le grill apporte une touche conviviale et rustique, tout en gardant la texture fondante du cœur d’artichaut. Essayez cette recette facile et savourez un légume star de la cuisine du Sud !