Anzac - biscuits à l’avoine et la noix de coco

Préparer la recette

1. 1

   Préchauffez le four à 170°C (chaleur traditionnelle).

2. 2

   Mélangez dans un saladier la farine, les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, le sucre et le sel.

3. 3

   Faites fondre le beurre avec le sirop doré (ou miel) dans une casserole à feu doux.

4. 4

   Délayez le bicarbonate de soude dans l’eau chaude dans un petit bol.

5. 5

   Versez le mélange bicarbonate-eau dans la casserole de beurre fondu et mélangez bien.

6. 6

   Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs dans le saladier. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

7. 7

   Prélevez des boules de pâte (environ 1 cuillère à soupe) et roulez-les entre vos mains.

8. 8

   Déposez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien.

9. 9

   Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume pour former des disques réguliers.

10. 10

    Enfournez 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords.

11. 11

    Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transférez sur une grille pour finir de refroidir. Servez avec un thé ou un café.