Ailes de poulet grillées avec sauce barbecue

Préchauffez le gril ou le barbecue à feu moyen-vif.

Dans un saladier, mélangez les ailes de poulet avec l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.

Laissez mariner 15 minutes à température ambiante pour plus de saveur.

Préparer la sauce barbecue.

Dans un bol, mélangez le ketchup, le vinaigre de cidre, la cassonade, la sauce Worcestershire, la moutarde et le paprika.

Faites chauffer la sauce 5 minutes à feu doux pour bien lier les saveurs.

Cuisson des ailes.

Déposez les ailes sur la grille chaude. Faites griller 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Badigeonnez généreusement les ailes de sauce barbecue à l’aide d’un pinceau, puis poursuivez la cuisson 5 minutes.

Retournez les ailes, badigeonnez l’autre face et laissez griller encore 3 à 5 minutes. Les ailes doivent être bien laquées.

Servez chaud, accompagné du reste de sauce barbecue. Idéal avec une salade croquante ou des pommes de terre sautées.