Aile de poulet au barbecue
Rien n’évoque mieux l’été qu’une aile de poulet au barbecue, dorée et parfumée, à partager en famille ou entre amis. Cette recette traditionnelle, très populaire lors des beaux jours, met à l’honneur la simplicité et la convivialité du barbecue à la française. Les ailes de poulet sont marinées dans une sauce maison à base de miel, moutarde et paprika, puis grillées pour obtenir une peau croustillante et une chair juteuse.Facile à préparer, cette recette est idéale pour un repas rapide et savoureux. Le poulet, riche en protéines, se marie parfaitement avec une marinade légèrement sucrée et épicée. Servez ces ailes avec une salade fraîche ou des légumes grillés pour un plat équilibré. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette barbecue incontournable !
Description
Rien n’évoque mieux l’été qu’une aile de poulet au barbecue, dorée et parfumée, à partager en famille ou entre amis. Cette recette traditionnelle, très populaire lors des beaux jours, met à l’honneur la simplicité et la convivialité du barbecue à la française. Les ailes de poulet sont marinées dans une sauce maison à base de miel, moutarde et paprika, puis grillées pour obtenir une peau croustillante et une chair juteuse.Facile à préparer, cette recette est idéale pour un repas rapide et savoureux. Le poulet, riche en protéines, se marie parfaitement avec une marinade légèrement sucrée et épicée. Servez ces ailes avec une salade fraîche ou des légumes grillés pour un plat équilibré. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette barbecue incontournable !
- Total
- 45 min
- Prix
- Économique
- Difficulté
- Facile
Mode cuisinier
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Infos clés
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories224 kcal
- CoûtsÉconomique
Matériel
- Barbecue1
- Pinceau de cuisine1
- Grand saladier1
- Grille1
Ingrédients
Pour les ailes de poulet
- A
1 kg aile de poulet fermier
Fermier, prêtes à cuire
Pour la marinade
- H
3 cuil. à soupe huile d'olive
- M
2 cuil. à soupe miel
- M
2 cuil. à soupe moutarde
Dijon
- P
1 cuil. à soupe paprika doux
- A
1 gousse ail
Hachée finement
- S
sel fin
À ajuster selon goût
- P
poivre
La recette
Préparer la recette
- 1
Préparez la marinade : mélangez huile d’olive, miel, moutarde, paprika, ail, sel et poivre dans un saladier.
- 2
Ajoutez les ailes de poulet et mélangez bien pour les enrober de marinade.
- 3
Couvrez et laissez mariner au frais 30 minutes minimum (1 à 2 heures pour plus de goût).
- 4
Préchauffez le barbecue à feu moyen. Nettoyez la grille avant de cuire.
- 5
Déposez les ailes de poulet sur la grille chaude, côté peau vers le bas.
- 6
Faites cuire 10 minutes, puis retournez les ailes à l’aide d’une pince.
- 7
Badigeonnez régulièrement les ailes avec le reste de marinade pendant la cuisson.
- 8
Poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la peau soit bien dorée et croustillante.
- 9
Vérifiez la cuisson : la chair doit être bien cuite, sans trace rosée près de l’os.
- 10
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas complet.
Notes
- Pour une marinade plus relevée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette.
- Retournez les ailes souvent pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Utilisez un pinceau pour bien répartir la marinade pendant la cuisson.
- Servez avec une sauce yaourt-citron pour plus de fraîcheur.
- Privilégiez des ailes de poulet fermier pour plus de goût.
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