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Aguachile de crevettes

Name: Aguachile de crevettes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour les crevettes: 500 g crevette crue décortiquée (Frais, de taille moyenne); Pour les crevettes: 8 citron vert (Pour le jus, bien juteux); Pour la sauce verte: 1 concombre (Épluché, épépiné, coupé en dés); Pour la sauce verte: 2 piment vert frais (Type jalapeño ou serrano, épépinés); Pour la sauce verte: 1 poignée de coriandre (Feuilles et tiges tendres); Pour la sauce verte: 1 gousse ail (Petite, épluchée); Pour la sauce verte: 1 pincée cuillère à café de sel fin; Pour la garniture: 1 avocat (Mûr, coupé en fines tranches); Pour la garniture: oignon (Coupé en fines lamelles); Pour la garniture: concombre (Coupé en petits dés)

Description

Laissez-vous tenter par l’authentique aguachile, une spécialité mexicaine rafraîchissante, parfaite pour les journées ensoleillées. Ce plat typique de la région de Sinaloa met à l’honneur des crevettes fraîches marinées dans un jus de citron vert, relevé de piment vert, coriandre et concombre. L’avocat apporte une touche crémeuse et douce, tandis que l’oignon rouge donne du croquant et de la couleur. L’aguachile est idéal en entrée ou pour un repas léger, à partager entre amis autour d’un apéritif estival.Riche en protéines et en vitamines, ce plat est naturellement sans gluten et pauvre en matières grasses. Préparez-le juste avant de servir pour profiter de toute sa fraîcheur et de ses saveurs vives. Osez l’aguachile pour voyager au Mexique en un clin d’œil, et découvrez une recette simple, saine et pleine de caractère. Servez-le bien frais, accompagné de tostadas ou de chips de maïs pour une expérience mexicaine authentique !