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Tartine de foie gras et magret de canard séché, pommes grenailles rôties et roquette

Name: Tartine de foie gras et magret de canard séché, pommes grenailles rôties et roquette
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour les tartines: 4 tranches baguette de pain de campagne (Pain rustique, idéalement au levain); Pour les tartines: 120 g foie gra de canard entier (Du Sud-Ouest, coupé en tranches); Pour les tartines: 80 g magret de canard séché (Tranché finement); Pour les tartines: 300 g pomme de terre grenaille (Non pelées, lavées); Pour les tartines: 1 gousse ail (Coupée en deux); Pour les tartines: 2 cuil. à soupe huile d'olive; Pour les tartines: 40 g roquette (Fraîche); Pour les tartines: fleur de sel (À saupoudrer); Pour les tartines: poivre

Description

Découvrez la tartine festive par excellence : une alliance raffinée de foie gras du Sud-Ouest, de magret de canard séché, de pommes grenailles rôties et de roquette fraîche. Cette recette, idéale pour les fêtes ou un apéritif chic, met à l’honneur des produits régionaux emblématiques, parfaits pour sublimer vos tables d’hiver. Les pommes grenailles apportent une touche rustique et fondante, tandis que la roquette offre une note poivrée et fraîche.Facile à préparer, cette tartine séduit par sa simplicité et son élégance. Riche en saveurs et en textures, elle est aussi source de bons nutriments grâce au canard et à la salade. Servez-la en entrée ou en plat léger, accompagnée d’un verre de vin blanc moelleux. Lancez-vous et régalez vos convives avec cette recette gourmande et authentique !