Recettes Moyen

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Temps de préparation

0 min2 h

Difficulté

Santé

Type de plat

Note minimale

Moment & occasion

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Vous maîtrisez les bases et avez envie d'aller plus loin ? Ces recettes intermédiaires demandent un peu plus d'attention ou de technique, sans tomber dans la haute gastronomie. Parfait pour progresser, varier les plaisirs et préparer des plats qui sortent de l'ordinaire sans y passer la journée.

Recettes Moyen

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Chaudrée de fruits de mer de style Nouvelle-Angleterre

Pâte de fruits maison

Tarte à la rhubarbe aux amandes grillées

Œuf meurette et salade acidulée

Sardines farcies marocaines

Tresse au massepain et aux raisins secs

Gâteau à la crème de mascarpone, confiture et gelée de cassis

Petits pains aux myrtilles mûres avec confiture de myrtilles

Couscous de légumes aux merguez et sauce salsa aux olives

Côtelettes de porc fumées maison au barbecue

Soupe à l'oignon au fromage gratiné

Gâteau au fromage aux cerises (gâteau en plaque)

Filet de turbot cuit à la vapeur sur un lit de poireaux

Rouleaux d'aubergines farcies

Tempura de crabe

Sabayon aux fraises

Consommé d'asperges, julienne de légumes, cerfeuil et noisettes

Queue de homard au barbecue

Gambas marinées à la citronnelle, menthe et zestes de mandarine

La recette de la ratatouille

Parfait au citron, crème de citron, crème fouettée et meringue

Fraisier

Petits pains chelsea aux cerises

Filet de truite sauce dieppoise avec caviar