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Brochettes de saumon aux courgettes, tomates et trempette tzatziki

Name: Brochettes de saumon aux courgettes, tomates et trempette tzatziki
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Pour les brochettes: 600 g filet de saumon frais (Sans peau, coupé en gros cubes); Pour les brochettes: 2 courgette (Moyennes, coupées en rondelles épaisses); Pour les brochettes: 250 g tomate cerise (Rouges et jaunes si possible); Pour les brochettes: 2 cuil. à soupe huile d'olive vierge; Pour les brochettes: 1 citron jaune (Coupé en quartiers pour servir); Pour les brochettes: aneth (Quelques brins pour la finition); Pour les brochettes: sel fin (À ajuster selon goût); Pour les brochettes: poivre; Pour le tzatziki: 250 g yaourt grec (Nature, bien épais); Pour le tzatziki: 0.5 concombre (Râpé et égoutté); Pour le tzatziki: 1 gousse ail (Petite, hachée finement); Pour le tzatziki: 1 cuil. à soupe jus de citron (Frais); Pour le tzatziki: 1 cuil. à soupe aneth (Ciselé); Pour le tzatziki: sel fin (À ajuster selon goût); Pour le tzatziki: poivre

Description

Craquez pour ces brochettes de saumon aux courgettes et tomates, accompagnées d'une trempette tzatziki fraîche et légère. Ce plat d'inspiration méditerranéenne est idéal pour les beaux jours, à préparer au barbecue ou à la poêle. Le saumon, riche en oméga-3, s'associe parfaitement à la douceur des courgettes et à la fraîcheur des tomates cerises, pour une recette colorée et équilibrée.La sauce tzatziki maison, à base de yaourt grec, de concombre et d'aneth, apporte une touche crémeuse et acidulée. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour un repas convivial, sain et rapide. Servez ces brochettes avec un filet de citron et quelques herbes fraîches pour sublimer les saveurs. Lancez-vous et régalez-vous en toute simplicité !